【河北烧茄子】

时间：2024-10-18 13:03:24

1、洗好茄子

3、撒入少许淀粉拌匀使茄子表面均匀挂上一层干淀粉，刚切完的茄子表面有水分能挂上

5、再拿淀粉加水调成面糊状

7、捞出后把配菜也在油锅里炸一下，大蒜不炸哈，都炸好后锅里留少许底油，倒入蒜末爆香，炒香后倒入生抽，一点点老抽，蚝油，盐，十三香少许水锅里搅匀后倒入茄子合配菜，翻炒几下汤汁均匀挂满茄子即可出锅