1、 一、除锈方法： 1、将生锈的菜刀放入淘米水中浸泡1个小时以上，然后再用布擦拭干净，可以清除刀上大部分的锈迹；
2、 2、用萝卜片加少许细沙擦洗，可去除刀上的锈迹；
3、 3、切一块洋葱头或者地瓜，在生锈的刀两面反复擦几遍，然后用干布擦拭干净，即可除锈；
4、 4、把生锈的刀放入盐水中浸泡30分钟左右，取出刀用磨刀器打磨，这样不仅能够除锈，还可使刀刃更锋利；
5、 5、如果生锈得比较严重，可以先用粗砂纸打磨，然后再用金相砂纸抛光，能够彻底除锈。
6、 二、防锈措施： 平时可以在刀上涂一点生油，或者用姜片将其擦干存放，一般能够防止菜刀生锈。
