如何做烤排骨

料酒、大葱丝、姜丝，倒入清水里，泡半个小时做成葱姜水，排骨用水泡半个小时，红薯切块，把排骨沥干水分，加入生抽、老抽、砂糖、豆豉、蒜泥、蚝油、白胡椒、葱姜水搅拌均匀，腌制一个小时以上，烤箱提前预热到200度，烤盘铺上锡纸，刷上一层油，铺上腌好的排骨和红薯，包上一层锡纸，放入烤箱烤40分钟左右，烤好之后取出去掉上面的锡纸，刷上一层蜂蜜水，继续放烤箱，180度烤15分钟左右即可。