小炖肉的家常做法

 时间:2024-10-12 12:48:25

1、把五花肉切成小块小块的。

2、用热水煮一下然后顺便把佐料葱段姜片大料都放入放置一边备用。

3、炒锅起小火,倒油,油热7-8分放入2大砚汨枰镖勺白糖,用铲子一直搅拌,不能让它糊锅,炒到糖完全化开有香气为止关火。

4、然后立刻将放置的肉倒入炒锅内,翻炒,搅拌,搅拌到白色的五花肉都变色(其实这就是糖色)然后倒水倒一点料酒,放入2块酱豆腐,可以开火就这样在炒锅里直接炖,有高压锅的可以倒入高压锅馕钇疋缮盖盖子上气12-15分钟关火,开锅之后再放入盐,出锅。

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