油炸金针菇的做法

1、我们把金针菇去掉根部，把它片成大片，用清水洗净，沥干水分备用。

2、碗中打两个鸡蛋，加一丢丢盐，放一点生抽，搅拌均匀，把金针菇先裹蛋液，再裹上淀粉。

3、锅中烧油，六成油温下锅炸，炸干炸枯捞出，撒上烧烤蘸料即可。