如何做出美味健康的薄荷炒鸡蛋

1、准备原料：薄荷叶和鸡蛋

2、将薄荷叶用水冲洗干净后切碎就可以了，鸡蛋去壳打入碗中并打散

3、将薄荷碎与鸡蛋液混合，用筷子搅拌均匀，当然薄荷和鸡蛋也可以分开炒，要看自己的喜欢了

4、锅中倒入食用油，炒鸡蛋的时候食用油的量要稍微多一点，炒出的鸡蛋口感好。油热后，将蛋液沿锅边倒入锅中

5、当底部的蛋液凝固后，用锅铲进行翻面，将大块的蛋液用锅铲切成小块即可

6、加入盐，炒均匀即可关火出锅