正宗醉鹅酱料秘方

1、首先取专用醉鹅溃誊防煦酱料：鼎丰南乳汁175克、柱侯酱150克、花生酱75克、海鲜酱120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香粉10克混合均匀。

3、加腌制料浸没全鹅，放入冰箱内冷藏24小时以上，等锅烧热之后，加入大翊检檠尸豆油100克，烧至五成热时，放入姜块、大蒜子煸出香味，再放入鹅肉煸透，加入火焰鹅酱料煸炒，待炒干鹅肉的水分。