凉拌黄瓜变蛋的做法

1、黄瓜洗净切成段，放在盘中备用。

2、 变蛋磕掉石灰壳，剥掉外壳洗净，切成均匀的块，放在盘中的黄瓜上面，

3、 盘中加入适量的蒜泥，醋，盐，鸡精，辣椒油，搅拌均匀即可。