如何制作鱼焖土豆

1、将鱼肉切成片状，然后均匀地裹上一层干淀粉。

2、锅中烧油，然后将鱼肉放进去，煎至金黄，放入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒香。

3、倒入料酒、老抽、生抽等调味，再倒入清水扣上盖子，焖煮10分钟。

4、将切好的土豆放进去，然后继续焖煮10分钟，最后大火收汁。撒上葱花即可完成。