1、第一步，鸭肉清洗干净，加上冷水焯烫下，煮开后，看到锅面有浮沫了，便可捞出，冲洗下，将处理好的鸭肉重新加上干净的水；
2、第二步，放入在炖锅中，开始煮，大火煮开，用中火继续煮，这个过程中，冬瓜一小块，削去皮，将冬瓜切成大小适中的块，薄厚均匀即可；
3、第三步，待将鸭肉煮了30分钟的时间，这个时候用筷子扎一下鸭肉，不冒血水了，同时用勺子将锅面上的浮油撇干净，便可将切好的冬瓜放入在锅中继续煮；
4、第四步，二十多分钟的时间，看到冬瓜煮至微微透明的时候，就说明冬瓜煮熟了，喜欢吃绵软一点的，可以继续多煮一会；
5、第五步，待将汤煮好后，加上点食盐调味，继续煮5分钟，让汤可以入味，关火，将做好的鸭肉冬瓜汤盛出在碗中，便可上桌喝了。
