如何炖鲫鱼汤更好喝

1、鲫鱼清洗干净，背上划上几刀，豆腐切块备用。

2、起锅烧油，下姜片，放入鲫鱼，煎至两面微黄，放姜葱炒香，加开水，煮至汤汁变白。

3、加第二次水，下入豆腐，炖开，加点盐即可。