1、准备好所有食材
2、把80克细砂糖放入65克水一起放入奶锅熬成糖水
3、用打蛋器把蛋黄打发
4、把熬好的糖水缓慢倒进蛋黄里搅打均匀
5、把搅打均匀的混合液体放入装有水的平底锅，水浴搅打，直到液体温度达到80度左右，产生丰富泡沫状态
6、再拿出来放入装有冷水的盆中继续搅打至打发状态，看起来像蛋黄酱之后会有清晰纹路，放入冰箱冷藏
7、把牛油果和香蕉取出来用勺子碾碎，也可以用料理机打碎，但我喜欢有颗粒就直接用勺子碾成泥状，备用
8、淡奶油打发到硬性状态，提起来有明显小尖角即可。
9、把果泥、蛋黄酱、淡奶油三种材料混合搅拌均匀
10、装入喜欢的容器，放入冰箱冷冻定型。
11、海底总动员全体人员出动啦！
12、做成冰淇凌球也是非常棒的哟！
