蒜茸蛇瓜怎么做？

1、先带大家认识一下蛇瓜，用水简单冲洗好。

2、外面表层白白的皮用刀给刮掉，像刮丝瓜那样，刮好后就是里面嫩嫩的了。

3、用刀把蛇瓜从中间切开，把里面的籽瓤都弄干净。

4、斜着把蛇瓜切好，盛盘。

5、把蒜切碎，备用。

6、炒锅放油少许，油开，把蛇瓜放进锅中翻炒，这个蛇瓜不用炒太长时间，两分钟即可。

7、出锅，盛到盘中，把切碎的蒜末洒在上面，蒜茸蛇瓜就做好了。相当好吃，清淡可口，营养丰富！