1、元宵是先做好馅，聪艄料姹再放到江米（即糯米）粉中去“摇”，也就是滚。让江米粉均匀地粘在馅上做成的；而汤圆是先用水和好江米粉，捏成皮，再像包饺子一样包进汤圆馅做成的。
2、元宵是摇出来的，汤圆是包出来的。
汤圆比元宵湿、软，个子也要小一些。北方人常吃元宵，南方人常吃汤圆。吃过宁波的“黑洋酥”汤圆，齿间难忘。
它的馅料用猪油和黑芝麻粉混合而成，而且猪油一定要取猪肚子里的原块“板油”，用手慢慢揉搓、挤压，再一点点掺入黑芝麻粉，煮熟后吃起来滑、糯、香、软，十分可口。
3、元宵和汤圆能量高，不能多吃，不易消化。
汤圆也好，元宵也好，都是糯米所致。糯米这东西，性质粘滞而且温热；其中所添加的高油脂馅心，又带来了大量的能量。大冷天吃点汤圆，能让人感觉温暖；而汤圆消化较慢，能让人很长时间不感觉饥饿。
