食材：猪肉500克，芹菜250克。辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
1、猪肉、姜和大葱准备好。
2、剁成肉泥。
3、放入盐、豆腐乳、鸡粉、生抽、蚝油、十三香和香油，按一个方向搅拌均匀。
4、将芹菜切碎，越细越好，但不要剁。
5、将切好的芹菜放入猪肉中搅拌均匀。
6、这是发酵好的面团。
7、取出面团揉一会排气，然后分成小面团，将小面团压扁。
8、将小面团擀成圆形皮，然后取一些肉馅放在面皮中间。
9、依次兜起压褶包成包子。
10、平底锅中放入适量调和油，然后将包子放入锅中。
11、待底部稍微定型时将一小碗水倒入锅中。
12、盖好锅盖，要用小火煎。
13、煎至水分完全蒸发，底部变成金黄色即可。
14、将包字放入盘中，色泽金黄的包子就煮好了。
