干炸鲜蘑怎样做好吃

1、到市场上购买新鲜的蘑菇，最好选用平菇。

2、将平菇洗净撕成长条状。

3、在撕好的平菇里放点盐腌制十分钟，把蘑菇攥出来，盐腌出很多的水。

4、打入鸡蛋和适量淀粉。

5、充分进行搅拌均匀。

6、锅中倒油起火。

7、等待油烧至七成熟，一根一根放进去，不然易粘到一起。

8、不用炸时间太久，软点没关系，熟了就行。

9、等待所有的蘑菇都炸好了，重新热油，在油很热的时候下蘑菇。

10、炸好立即控油捞出，这时候的蘑菇酥脆的，根据自己口味可以适当在炸好的蘑菇上撒点调料。