荠菜春卷的做法

1、荠菜洗净，锅里烧开水倒入荠菜焯水，捞出切细

2、肉末中加入料酒，盐，糖，葱姜拌匀，再加入荠菜拌匀，最后加入2勺玉米油拌匀，春卷的馅料做好了

3、取一张春卷皮，放上馅料

4、卷起，对折如果封口粘不上，可以粘点水

5、热油锅，等五成热时，放入包好的春卷炸，炸至金黄