怎么做鸡蛋豆腐好吃

1、首先将鸡蛋豆腐去皮切成小块，鸡蛋豆腐均匀地粘上土豆淀粉，起锅烧油，油温六成热下入鸡蛋豆腐。

2、大火炸至金黄捞出，起锅烧油，油热下入葱花和十三香炒香，炒香后加入酱油和蚝油炸开，炸开加入清水和老抽调色。

3、加入盐，鸡精调口，加入尖椒和胡萝卜作为配料，下入鸡蛋豆腐翻炒均匀，水淀粉勾芡，出锅前来点调料油即可。