秋季滋补养生汤之牛骨萝卜汤

1、牛骨头洗净，放入装有清水的碗中浸泡4小时

2、将姜切片，萝卜切大块，新鲜大蒜打成蒜节备用

3、倒去泡有牛骨头的血水

4、锅内倒入适量食用油，油热以后，加入姜片爆香

5、加入泡好的牛骨，翻炒至牛骨，牛肉变色，加入2L清水

6、在锅内放入蒜节

7、用勺子不停撇清浮沫

8、加入两勺料酒和萝卜块

9、在煮的过程中不停撇清浮沫，直至汤汁看起来比较清澈，加盖，转小火炖2.5-3个小时

10、取出蒜节，在炖好的牛骨汤内加适量盐、牛肉粉调味即可