食材明细
猪肋条肉(五花肉)250克
糯米100克
鸡蛋100克 面包屑35克
花生仁(炸)25克 生菜(团叶)30克
红豆沙35克 淀粉(蚕豆)30克
白砂糖20克 醋10克
香油5克 菜籽油150克
赤砂糖100克 猪油(炼制)50克
糖色5克
教您糯米软炸烧白怎么做，如何做软炸烧白才好吃
1. 将威化纸铺于案上，放上烧白一块;
2. 芽菜切末;
3. 烧白、芽菜、花仁剁碎，包好，拌匀蛋豆粉，再裹上一层面包屑，如此逐一制完;
4. 生菜切丝并拌糖醋味待用;
5. 油烧至五成热时，下烧白炸透捞出，待油温升至七成热时，再将烧白下锅炝炸呈色泽金黄时，捞出摆盘，镶上生菜即可。
