豉的读音是chǐ，声母是ch，韵母是i，声调是第三声。
一、豉的释义
食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入闲套榱脲药。
二、汉字字源
形声字。豆表意，表示豆豉用豆发酵制成；支表声，支有分散义，表示豆豉作调料其味会分布在烹煮的食物中。本义是豆豉。
三、组词
豉酒、曲豉、麦豉、盐豉、豉羹等。
四、字形演变（如图）
扩展资料：
一、豉酒 [ chǐ jiǔ ]
用豆豉浸渍的酒，可供药用。
二、曲豉 [ qū chǐ ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
三、麦豉 [ mài chǐ ]
一种用熟的小麦或大麦经发酵后制成的食品。
四、盐豉 [ yán chǐ ]
食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
五、豉羹[ chǐ gēng ]
即豆豉。
