如何挑选红薯粉？

1、好的红薯粉粗细是不一样的。因为红薯粉丝很难被水搅拌均匀。

2、好的红薯粉是没有韧性的，一折便断，所以要挑选一掰就断的粉丝。

3、闻一闻好的红薯粉丝是没有味道的，闻起来，有一股墨水的味道就是假的。

4、用火烧一烧，粉丝烧完以后，粉丝会变膨胀是好的。