如何做粉蒸肉

1、五花肉洗净，切片；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切片备用。米粉放入碗中，倒清水浸泡2小时备用。

2、将五花肉放入碗中，加入姜、葱、适量酱油、料酒、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、油、盐、十三香，腌制20分钟左右。

3、五花肉腌制好后，将碗中的姜、葱夹出来，然后将浸泡好的米粉倒入碗中，搅拌均匀。

4、锅内倒入清水，大火烧开，上汽后将处理好的五花肉放入锅内，蒸1小时左右，就可以打开锅盖，将粉蒸肉取出，然后就可以上桌啦。