苦瓜怎么做才好吃

1、苦瓜去心切片，放在清水里面泡一会。

2、小米椒切圈，大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入食盐、豆鼓、淋上热油，再加入一勺生抽搅匀。

3、锅内水烧开，加入少许食盐，倒入苦瓜焯水，焯水后过一下凉水。

4、苦瓜过凉水后，倒入料汁拌匀。

5、苦瓜拌匀后装盘，这样美味的苦瓜就做好了。