特色炒鱼的做法

1、鲫鱼收拾干净,用料酒,葱丝,姜丝腌渍30分钟入味。

3、炒锅中倒入香油烧热,下葱姜末,蒜泥,剁椒,鲜红椒末炒至油呈红色。

5、再放入肉汤,大火烧开。

7、起锅前撒入胡椒粉,葱末即可出锅。