百年老味白芸豆馅月饼怎么做的

1、油皮和油酥的材料分别揉匀

2、油皮，油酥，馅分成10份，油皮每份15克，油酥每份15克，馅料每份45克

3、油皮擀圆包住油酥，包紧

4、用擀面杖擀成长条

5、卷起来，再擀一次，再卷起来

6、用保鲜膜覆盖，松弛30分钟

7、擀薄，包住馅料，搓圆

8、收口向下，稍稍压扁，用四支筷子捆扎在一起，沾上红色色素点上红点。烤箱中层，180度10分钟，取出翻面，180度15至20分钟，烤到表面稍稍上色即可。