冰棒的制作方法和步骤

1、首先将凤梨整个去皮，切成均匀的片状。记得一定要挑选成熟度高的凤梨。这样不仅口感更好，果味也更浓郁。

2、然后放入料理机，加入20克水怡适量炼乳，用量根据凤梨的甜度适量调整。水怡可以降低冰点，减少冰渣的产生，炼乳增加奶香味使口感更丰富。

3、继续打成细腻的糊状，多打一会，为了口感细腻必须要过滤一下，过滤后取400毫升凤梨汁备用。

4、接着将凤梨汁慢慢倒入雪糕模具中，一定要先插上雪糕棒，八九分满即可，不要倒得太满了。

5、最后放入冰箱冷冻6小时以上即可。