1、草鱼切片方法图解：步骤1、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、步骤2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
3、步骤3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的。
4、步骤4、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
5、步骤5、片好以后的鱼片就是这个样子的。
6、步骤6、鱼片切好以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，秒珙簿喷腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。
7、以上就是把草鱼切成小片的方法了，大家参考一下，学会了给草鱼切片后，就能在家做各式各样不同的花样的美味小吃了。
