1、备好水油皮原料A;
2、将原料A中橄榄油、酵母、盐、水分别倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成雪花状；
3、用手将面团揉到光滑；
4、面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2~3倍大；
5、备好原料B；
6、将原料B的所有原料混合；
7、揉成小团，放置15分钟；
8、发酵好的水油皮面团，排气松弛后用擀面杖擀压成圆形，并将油酥面团放在中间，包裹起来；
9、将包裹好的大面团擀压成圆形薄片；
10、再按叠被子的方法折叠，再次擀压，重复此步骤两次；
11、擀压成厚2~3毫米的薄面片，用小刀分割成均匀块状，并用餐叉在面片上戳出均匀细洞，移入烤盘内松弛10分钟；
12、烤箱预热，150度上下火，中层，将饼干烤至表面微微金黄色，即可。
13、成品图
