1、鸡肉解冻洗净切薄，撒上适量的盐、五香粉、胡椒粉，腌制30分钟。调料放多少看个人哦，不要太多，不然会很咸。我一般是轻轻撒上去，能让鸡肉两面都被覆盖到就好
2、面粉用电饭锅的量杯量的，和鸡蛋一比一就好，一开始放多了鸡蛋太稀了，炸出来的鸡排不够脆。鸡蛋和面粉搅拌均匀后，可以加一点点盐。
3、锅中倒入适量食用油加热，用量不用太多免得浪费，大概能淹没3-5片鸡排就可以。凸鹣沮北把鸡肉放进面粉中调和，等油热了之后就可以下锅啦。
4、炸至金黄色后可以捞出。鸡肉很容易炸熟的，所以别炸太久哦，会老的。如果想要脆一点的可以再放入锅中炸一会，火不要开太大。
5、香喷喷的炸鸡排就出炉啦！可以直接吃，可以加沙拉酱番茄酱，也可以跟我一样做成咖喱鸡排饭哦
6、做好了，试一试吧
