1、豆腐最好用老豆腐，不易碎比较容易卷起来。老豆腐切条。准备上好的肥牛肉，每条豆腐都裹上肥牛卷。
2、均匀地撒上淀粉。起锅烧油，油温7成，油热后放入肥牛卷，慢慢煎到肥牛卷变色后翻面，直到两面熟透。
3、煎的时候先煎肥牛卷封口的那一面，也能防止豆腐卷散开。 倒小碗清水，然后加入适量蚝油、生抽和蜂蜜调个照烧风味汁，均匀裹在肥牛卷表面。
4、觉得照烧汁热量高的小伙伴也可以只放生抽和黑胡椒粉，更加低脂，食材的鲜美也更突出哦。
5、煎的时间不要太长，牛肉嫩的才好吃。最后出锅装盘，撒上熟白芝麻就大功告成咯。
