特色菜黄豆焖鸭的做法

1、将鸭子斩成小块，装盘中，加入适量酱油、盐、淀粉，拌匀，腌制一些时间。

3、用少许盐，加入3/4碗水，调成盐水，将炒熟的黄豆放入盐水中。

5、加入干辣椒、八角、姜，继续翻炒至七八成熟。

7、将锅中所有材料装入瓦罐中，先用大火焖至沸腾，改用小火熬煮约半小时或更久，装盘。