晨子家常菜——洋葱炒五花肉

1、取准备好食材，买带皮的五花肉(最好是肉皮是处理过的，买回家就只要清洗干净就可做做菜），洋葱去除表面老的部分备用．

2、将五花肉清洗干净后，用清水煮6成熟(用筷子能穿过即可)，出锅放凉(也可以等稍微凉一点放入冰箱，这样切五花肉的时候更方便，切出来的肉片更薄)，洋葱洗净切片备用．

3、将煮好的五花肉切片(冻过的肉更好切一点，家里没有冰箱暂时也就只能这样了)，生姜切丝，大蒜切片备用．