胆囊炎和胆石症的禁忌注意事项

1、限制脂肪，每日脂肪量40-50克之间。

2、限制含胆固醇高的食物，如动物内脏，蛋黄，螃蟹，鲫鱼，虾皮等。

3、忌强烈调味品，如川椒，辣椒，咖喱等。

4、忌油炸食品，如炸鸡，油条，炸花生米等。

5、忌过冷过热的食物，因为可引起胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛和绞痛。

6、忌食引起涨气的食物，如芹菜，土豆，大蒜等。