莴笋炒腊肉的家常做法

1、葱切段，干辣椒切段，蒜切成颗粒，姜切片，莴笋切片；

2、腊肉入蒸锅中，煮熟，然后切片；

3、锅中放入油，油化净后，放入干辣椒，姜片，蒜粒炒香；

4、放入莴笋片，翻炒，半熟后，加入少许食盐；

5、放入腊肉，翻炒；

6、待腊肉与莴笋熟透后，加入葱段，翻炒均匀，出锅即可！