豆花滑肉片的做法

1、先准备蘸料，剁碎的青红朝天椒这么多，没买红的，我只用了绿的（这个碗就是吃饭的碗大小，大家推算量，差不多两到三人份）

3、这么多味精，其实也可以用鸡精，也可以不用。看个人喜好

5、油辣子这么多，也可以根据自己的爱好增加或者减少

7、花椒油可以稍微多点，两勺差不多，这样花椒的香味和豆豉的味道混合，绝配

9、香菇洗净撕开

11、肉洗干净了，留大概这么多水，目的是让肉吸收以很嫩

13、淀粉，可以再多点

15、开水下香菇，水开后三分钟下肉片，肉片熟后下豆花，开了关火，适量盐葱花起锅