1、 首先放适量的面倒入水揉成面团，醒面半小时，然后擀成面片，切成面条放一边备用
2、 把豆角摘好掰断放盆中洗净，放一边备用。辣椒洗好切丝，洋葱、西红柿洗净切好放一边备用。
3、 锅中洗净待干后倒入油烧热，然后倒入洋葱爆出香味，在倒入辣椒翻炒变色
4、 然后倒入西红柿翻炒把番茄汁炸出来，倒入豆角翻炒
5、 待菜炒个半熟时把菜往旁边扒扒中间留个小涡，然后倒入适量的水不要超过菜。
6、 然后把切好的面条均匀的撒在上面，撒在周围的一圈不要把中间的小涡堵着咯，盖上锅盖中火烧。
7、 待锅中冒烟，掀开锅盖拿筷子把面条挑撒，再用小火焖上一会，面条熟了再把下面的菜翻起来，翻匀即可
