油炸怎样使用吉士粉

1、处理虾

大虾洗净，开背抽出虾线。加入料酒、盐、白胡椒粉，腌渍15分钟。

2、加入淀粉鸡蛋

腌过的大虾加入淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入吉士粉

倒入吉士粉60g搅拌，让虾均匀裹上吉士粉。

4、起锅油炸

锅中油烧至七八成热，放入大虾，炸至表面金黄，撒上椒盐即可。