萝卜炖牛腩的做法

1、准备好材料

3、热锅凉油小火煸香葱姜蒜，花椒干辣椒八角桂皮

5、放入两勺料酒大火不停翻炒至基本无水

7、倒入足量的开水。往下要总共炖两个小时，我这里加了大约1500毫升开水

9、加入五颗冰糖

11、炖牛肉的时候处理萝卜，萝卜去皮切滚刀块

13、加入萝卜，不盖盖，煮开，中小火炖十分钟后再盖盖炖二十分钟，直至筷子能轻松插入萝卜。 请根据此时的汤汁的量取决是否需要大火收汁