脆皮芋头的做法

1、芋头去皮切小块

3、把蒸好的芋头放入保鲜袋里

5、重新用模具定型，为了脱模方便我垫了保鲜膜

7、锅中加热植物油，油温一定要高点，放入芋头快速炸脆外皮

9、再次加热油锅后，把芋头复炸

11、准备浇汁：一个小碗里准备好适量水淀粉，一个小碗里加入料酒、醋、砂糖、生抽拌匀

13、加入适量清水煮沸

15、淋上香油即可

17、撒上葱花