双皮奶的家常做法

1、准备好食材

2、选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟

3、蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）

4、蛋清稍稍搅打一下

5、将蛋清与牛奶混合

6、加入糖粉

7、将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫

8、将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里

9、盖上保鲜膜

10、再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了