教你怎么做鱼干

 时间:2024-10-11 20:00:23

1、鲜鱼处理好洗净沥干水份,肉厚大条的可在鱼身上划几刀,一来容易腌入味,二来晾晒又快些干。

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3、加入腌料拌均匀腌渍4小时。

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5、腌好的鱼用棉绳一根一根地套上,鱼肚可以用牙签或小竹签摊开晾干。

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7、干鱼应冷藏保存。如果不太干,可以冷冻。

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