自制牛肉干的做法啊

1、先把肉放凉水泡半小时，半小时后换一次水在泡半小时

2、第二次放一点点料酒，泡水是为了让血水出来，放一点料酒可以去肉的味道。

3、准备调料：生抽5勺，老抽2勺半，料酒5勺，辣椒粉20克，孜然粉20克，芝麻2勺，白糖2勺，盐一勺，八角5克，桂皮4克，香叶6片，花椒粒4克，葱段6段，姜片6片

4、带一次性手套，用手按摩牛肉10分钟，让他们更好的入味，盖上盖子腌制10个小时。

5、直接摆放整齐入烤箱，吃软点的朋友烤180度烤10分钟即可

6、烤出来再放少许白芝麻即可