好吃凉拌芹菜腐竹的做法

1、芹菜洗净，切段。

2、腐竹提前半天泡软，洗净，掰成小段。

3、锅内烧水放少量盐，水开，倒入芹菜。煮大约一分钟左右，捞出控干。

4、腐竹焯水，控干水分。

5、腐竹和芹菜倒入盆内。

6、放入盐，生抽，醋，白糖和花椒油。

7、拌匀，装盘即可。