过年时如何做甜酒年糕粥

1、 自制或者购买年糕，清水浸泡。可以自己做年糕，如果想方便快捷节省时间，可以去超市购买质量好的四块年糕，然后用清水浸泡4个小时，可以让年糕软化入味一些。

3、 捞起年糕，用刀切成小块。清水浸泡完毕后，把年糕捞起，用刀切成规则的长条小块，准备下锅。

5、 将切好的小块年糕倒进甜酒中，开火煮开，不要时间太长，五分钟就足够了，只要观察年糕是否煮软就可以关火了，煮的时间太长，会让甜酒味道失去特有的滋味。