芙蓉蛋卷的做法

1、首先将胡萝卜切粒、将虾仁拍扁，用刀背剁成泥。

3、准备好虾泥，倒入胡萝卜，撒少许胡椒粉，加入适量料酒，加半勺盐，倒入少许蛋液，拌匀备用。

5、将煎好的鸡蛋皮放入砧板上，将调好的虾泥均匀抹在蛋皮上，卷起来备用。

7、蒸好后，将鸡蛋卷切块，装盘后就可以尽情享用啦！