腐乳猪蹄炖花生

1、原料：猪蹄斩块，花生、姜、八角、大料、辣椒、冰糖和香叶。

3、锅中入水烧开，放入猪蹄焯水后，捞出清洗干净。

5、锅中入油，放入姜片、八角炸香。

7、淋入料酒。

9、倒入腐乳煸炒均匀。

11、倒入泡好的花生。

13、保压结束后将猪蹄倒入炒锅，调入食盐，大火收汁后即可出锅装盘。