1、面粉中加入2克盐，倒入热水，边倒边用筷子搅拌。面粉的吸水率不同。这水多次需要少量的水。面粉加入絮状物后，停止加水。然后揉成面团。揉面团达到三轻程度，面团轻，手轻，面盆轻。
2、然后盖上保鲜膜，放在一边30分钟，让面团醒过来放松。
3、当我们把面团弄醒时，我们把青葱切成小块备用。
4、取出醒脑面团，放在撒有干粉的硅胶垫上。揉几次，分为8个小剂型。服一剂，用擀面杖擀。卷得越薄越好。
6、把面团从上下两端卷到中间。紧握两边，然后稍微伸展。
8、在锅上刷上一层油并加热。把煎饼放入平底锅中，用中、低热加热，然后慢慢烧焦。当金底在一边时，把它翻过来继续烧灼。当两边的金底酥脆时，锅就可以烧掉了。分别烧灼两侧约2分钟。注意经常转动，不要贴底。
