1、薄荷我今年种了很多，买一把新鲜薄荷，剥掉肥厚的叶子，留杆和最上面两对叶子，插入水中，一周左右就有细根长出来，然后就可以种到土里啦~很快就会生长的很健壮。
3、薄荷最简单的炸法就是一小锅油烧到七八成热，用漏勺放入甩干水分的薄荷叶子快速炸一下，叶子微挺立刻捞起控油。我不想起油锅，就选择了更难一点的方式，平底锅里倒一层油中火加热，把薄荷叶一把放进去用筷子帮薄荷平均分布在锅中，观察，有炸透的叶子立刻捞出来，30-40g的薄荷叶子要分三次煎炸。
5、这个状态，放在吸油纸上待用
7、在平盘中倒入淀粉，把豆腐放进去轻轻滚满淀粉。
9、煎好的豆腐同样放在吸油纸上吸油，一个是想减少摄入油，再就是这道菜都是炸的，你不想一口下去一兜油在嘴里吧...
