肉丁炒莴笋条的做法

1、猪肉清洗干净，尽量瘦一点，来一点肥的有点油润就可以的，莴笋有两种，一种白瓤的，一种绿瓤的，绿的比白的口感更嫩，去皮洗净；

3、都说条配条、丁配丁、丝配丝，但我今天就想肉丁配笋条，所以肉切一公分大小的丁；

5、炒锅中倒适量油，油温不要太高时，将肉丁、姜丝入锅中翻炒变色，倒少许生抽、撒适量盐，调色调味儿；

7、撒适量黑胡椒粉入锅中，快速翻炒均匀，出锅。